З картоплі можна приготувати не лише звичайний гарнір. З коренеплоду виходить також дуже смачний та солодкий десерт. Спробуйте його приготувати, щоб розвіяти міф про кулінарні можливості картоплі. Будемо готувати чурос.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні компоненти:
- сира картопля — 400 г;
- курячі яйця — 2 шт.;
- цукор — 3 ст.л.;
- олія;
- цукрова пудра.
Як приготувати
Картоплю треба відварити в мундирі. Занурюйте її в окріп. Далі стандартні ії: охолодити, почистити від лушпиння та зробити пюре. Збивати картоплю блендером не треба.
Відділіть білок від жовтка. Саме жовток потрібно додати до пюре. Цю масу покладіть в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки та видавіть чуроси у вигляді смужок.
Тепер треба обсмажити чуроси. Можете взяти каструльку чи глибоку сковороду та налити олії. Потрібна така кількість, щоб чуроси смажились у фритюрі. Обсмажте їх до золотистої скоринки. Викладіть на серветку, щоб забрати зайву олію. Потім посипте цукровою пудрою.
