Пишні пончики з глазур’ю, посипані цукровою пудрою – ідеальний десерт.
Не кожна молода господиня зможе самостійно їх приготувати. Часто з’являються скарги на те, що дуже багато рослинної олії використовувалось під час приготування. В результаті цього пончики надто жирні.
Подробиці
Щоб приготувати ідеальні пончики, які не будуть вбирати багато рослинної олії, треба враховувати деякі нюанси.
Складові
- 200 мл теплого молока;
- 100 мл теплої води;
- сухі дріжджі;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі та вершкового масла;
- 1 яйце;
- 4 склянки борошна.
Як приготувати пончики?
У теплій воді потрібно розчинити цукор та 10-11 г дріжджів. Суміш треба залишити хвилин на десять, поки на поверхні не з’явиться піна.
Тепле молоко треба змішати з олією, а потім всипати в ємність трішки борошна. Робити останню процедуру треба частинами.
Потім можна переходити до замішування тіста.
Після цього до суміші треба всипати сіль та борошно, розм’якшене вершкове масло.
Тісто треба добре замісити, а потім залишити на годину в теплому місці.
Наступний етап – тісто треба поділити на порційні шматочки, з яких формуються пончики. Однак не треба відправляти їх одразу смажитись.
Кульки з тіста потрібно близько 10 хвилин настоятись. Бажано при цьому вкрити тісто.
Після цього пончики треба обсмажити на рослинній олії з двох сторін.
Коли вони охолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадом.
